东西发霉了怎么办(如果买的东西发霉了怎么办)
普洱茶发霉了怎么办？有什么方法解决？发霉的普洱茶可以喝吗？,下面一起来看看本站小编生茶张古树普洱给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
都说普洱茶是“可以入口的古董”，无论是从营养价值还是收藏价值都是不容易出现发霉这种状况的。但很多朋友因为没有收藏好普洱茶，发生普洱茶发霉。这时，应该怎么办？发了霉的普洱茶还能喝吗？
普洱茶不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间的推移逐渐升值。普洱茶“越陈越香”这确实是真的，但是，必须要满足一些基础条件的普洱茶才能达到这个目的。
一、怎么判断普洱茶是否发霉？
判断茶叶是否发霉，一般通过闻气味、看颜色、观外形三种方法辨别。
茶叶颜色呈嫩绿、墨绿、褐色为正常，出现灰色、黑点及成片的物体则为发霉；正常干茶清香、香气使人愉悦，发霉的茶则有霉味且刺鼻；正常茶叶其外观均整、紧实，发霉的茶叶条索松散、呈棉柔感。
1、看颜色
鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。
2、闻气味
鉴别茶叶是不是发霉，可以闻茶叶的气味，没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。
3、观外形
鉴别茶叶是不是发霉，还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮；发霉的茶叶外观松散，表面会有明显的霉点。
二、普洱茶发霉了怎么办？
1、用布来处理
普洱生茶表面发霉的话用半潮湿的布，将发霉的部分清理一次，放到通风的地方，不用晒，也不必用锅去炒，每天都放出来通风，半个月后这个情况就可以好转。
2、让时间来沉淀
听起来这个说法很玄乎，其实好的古树茶，基本上多等几个月就好了，雨过天晴后霉变就会散去，当然若是低价格的普洱茶没有这么神奇的功效，直接丢掉也不可惜。
3、将发霉的普洱茶打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散，用竹篮放在通风且干燥的地方，翻腾两三次，半个月后霉味就自然散去了。
以上方法，都是霉变后应急处理的，若是要想从根本上解决，还是要从储存的条件上去解决，不要抱着侥幸、随便的心态对待昂贵的普洱茶，否则得不偿失。
三、普洱茶应该怎么储存？
茶是有灵性的，存储是普洱茶第二次生命的诠释，同一饼茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道是会不同的。
我们每个普洱茶收藏者都是普洱茶生产和品质的创造者，只要你给它精心周到的呵护和养育，他一定会回报你生命的力量和迷人的芬芳。
<一>、普洱茶如何保存？
1、新买的普洱茶不宜马上存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。
2、略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。
若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
3、对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。
4、整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。
若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。
<二>、存放普洱茶的注意事项
1、东南沿海的朋友主要是要注意防潮，尤其是在梅雨季节，茶叶一定要做到离地离墙十公分以上，可以用保鲜膜把茶叶裹紧或用木炭或竹炭放在角落吸潮，也可以购置台简单的抽湿机，设定好湿度自动抽湿，简单省事。
2、北方的朋友则要注意“防干”，虽然现在业界提倡干仓，但并非越干越好。普洱茶是有生命的，而水分是任何生命都不可或缺的元素。如果茶叶长期存放于相对湿度过低的环境中不但不利于转化，还有可能会出现碳化的现象，从而使茶叶失去品饮价值。
四、发了霉的普洱茶还能喝吗？
发霉的茶叶不能喝，发霉是指茶叶中长出可见的白毛或白点且成片存在，茶叶一旦发霉后，茶叶的外观、色泽、气味均会呈现 不良特征，其营养物质会相继流失，且容易滋生腐败细菌，饮用会影响身体健康，因此发霉的茶叶不建议继续饮用。
茶叶发霉了是不能再喝的，喝霉变的茶叶，有可能会引起头昏眼花、腹泻等食物中毒症状，严重时还会引起肾脏功能的病变。
因此，不管是什么茶叶，一旦发霉就不能再喝了。
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监制婷婷子
来源丁香医生设计团队
大口吃饭，不给食物发霉留机会～
最近大家要说最忙的一件事，就是囤菜了！但最近天气越来越热，囤回来的菜很快就会变质，比如前天刚买的新鲜水果、西红柿，今天吃的时候发现上面有一小片烂了，买回来没几天的红薯、土豆，今天准备食用的时候，发现有的上面已经发霉……
食物为什么这么快就会变质？这些烂了一小块的食物还能吃吗？特殊时期一定要知道！
为什么好好的食物就变质了呢？
这其实是微生物搞的鬼。
比如橘子，如果不放进冰箱，没几天你就会发现它长“毛”了，这种“毛”就是一种微生物霉菌，颜色较浅的地方为青霉，黄色、绿色或黑色的为曲霉，发霉橘子上的青霉主要是指状青霉或者意大利青霉。
这些霉菌有很强的致病性，是众多疾病的根源。目前科学界已知的霉菌毒素有200多种，它们在油脂、糖分等环境里生长繁殖速度惊人。当然，这些霉菌让食物变质后所产生的气味和外观也不尽相同，有的产生淡淡的臭味，有的则产生酸味、酒糟味等，这是由于霉菌在破坏食物中的营养素时，不同的营养素被分解后产生的异味。
一定有很多人，觉得水果上就那么一小片长毛了，整个扔掉怪可惜的，把发霉的部分切掉不就可以吃了嘛？
答案是：不可以！
因为变质的食物中，有害菌的数量会急剧增加，常见的有害菌如沙门氏菌、霍乱弧菌，可能会导致严重的消化道疾病，症状从最常见的腹泻、高烧，到更为严重的脱水、昏迷甚至是死亡。
除此之外，变质食物中的真菌和细菌在食物中大肆新陈代谢后，会产生一些对人体有害的毒素，最常见的就是黄曲霉素，是目前公认的最强致癌物质之一。
还有的人本着节约不浪费的初衷，常常会将生的变质食物做处理后再食用，但其实食物变质后，仅仅通过简单的烹调处理不能改变其危害人体的本性。比如黄曲霉毒素，一般烹调加热温度很难破坏，只有加热到280度以上时它才能发生裂解而被完全破坏。
那么，在我们日常生活里，除了刚才提到的水果、土豆、红薯外，还有哪些食物容易发霉变质呢？
生姜
腐烂的生姜会产生黄章素，霉变和有腐烂部位的生姜均不能食用。
坚果仁
坚果的种类很多，比如核桃、榛子、松子、杏仁、桃仁、腰果、开心果等，存放不当或时间过久就会变质，产生黄曲霉毒素。
变质的坚果会散发出一种哈喇味道。这是因为坚果中富含脂肪酸，腐败后易产生低级的醛、酮类分解物，可以引起肾脏损伤。急性中毒的情况比较多见，表现为急性肝损伤。慢性中毒即中毒的时间长了，会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。
咸鱼干
如果咸鱼干体表出现一些红色黏滑物质，这说明食物已经变质，是微生物在鱼体上繁殖的结果。这种微生物属嗜盐菌类，在腌制过程中菌体随食盐一起被带到鱼体中，一旦条件适宜，它们就会迅速生长，随着微生物的继续繁殖，整个鱼体表面将覆盖一层红色黏膜，并使鱼有一种难闻的特殊气味。
粮食
粮食中的大米、玉米、面粉、大豆等容易发生霉变，一般会在表面出现明显区别，比如颜色变成黄绿色，看起来还毛绒绒的，表面也会出现破损、干瘪的情况。这种食物之所以不能食用，也是因为其中含有致癌物质黄曲霉毒素的原因。
甘蔗
甘蔗发霉后会产生一种神经毒素，损害人的中枢神经系统和消化系统。人吃了后，可能会引起中毒，一般会在2-8小时内发病。
初期中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的会出现排黑色大便；病情严重者，会出现神经系统中毒症状，例如：头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。此时若不及时处理，患者可能会发展至昏迷不醒、变成植物人，甚至死亡。
当然，除了上述这些，还有我们经常食用的肉类、豆制品、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等，在夏季高温环境下一旦受潮且放置过久，就极易发生霉变，切勿存在侥幸心理，将霉变部分切除后继续食用，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关，我们单靠一双肉眼无法估计扩散的范围有多大。
另外，即使高温加热也杀不死霉菌和毒素。在我们的认知里，高温加热的确能够杀菌、消毒，但是对于变质产生的霉菌和毒素就不一定有效了，所以食物一旦发霉变质最好整个丢弃。
肉叔说
特殊时期，一定要照顾好自己
END
编辑 / 肉叔
封面图 / pexels
本文由食研所原创 中国肉类协会出品
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